--
MOSSELWIJN 2010 : PINOT BLANC D’ALSACE 2009 VAN HET HUIS MICHEL FONNÉ UIT BENNWIHR
Op 7 juli j.l. vond in Hotel/restaurant Au Port te Philippine een wijnproeverij plaats voor de Mosselwijn van het jaar. Evenals vorige jaren stonden er 20 soorten pinot blanc uit de Elzas op de proeftafel. Door een gemêleerd gezelschap van zo’n 150 personen is dit jaar de PINOT BLANC D’ALSACE van het huis MICHEL FONNÉ uit Bennwihr gekozen tot MOSSELWIJN 2010. Bekende proevers in het gezelschap waren o.a. Cas Spijkers en Maartje Boudeling (ex ** Michelin), radiocoryfeeën Frans van Dusschoten en Ro Burms (be), wijnboekschrijver Etienne van Steenberge (be ) en Marijn Devalck (Balthazar Boma uit FC De Kampioenen) .
Zij allen beoordeelden de wijn als volgt:
Mooie, lichtgele kleur. De geur is open en uitbundig, zwoel met duidelijk perzik. Een zachte, sappige smaakinzet met voldoende vulling. Zacht en droog met een heerlijke, delicate en ronde afdronk omlijst door frisse zuren.
Kortom een ideale wijn als begeleider van de mosselen.
MOSSELSEIZOEN 2010
En ze mogen er zijn dit jaar!! Na de wijnproeverij volgde er een mossellunch voor de ca. 175 genodigden en de mening was unaniem :
De mosselen zijn dit jaar van uitmuntende kwaliteit!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nog nooit is het voorgekomen, dat aan het begin van het seizoen – begin juli – een dergelijk goede kwaliteit is aangetroffen. Vleesgewicht van boven de 30%, mooi wit van kleur, goed gevulde schelp en zeer zilt en sappig van smaak.
Zeker een reden om DE BESTE KWALITEIT MOSSELEN te komen proeven in één van de 8 MOSSELRESTAURANTS VAN PHILIPPINE MOSSELSTAD NR. 1 .
